Последние новостиРецепт Супа Харчо с Говядиной20.10.2020Рецепт Шаурмы с Говядиной и Соусом Барбекю13.10.2020Рецепт Пасты Путанеска09.10.2020Рецепт Шаурмы с Бараниной и Тахини06.10.2020Рецепт: Фасоль с Беконом в Чили Соусе21.09.2020Рецепт Азиатских Роллов с Морепродуктами и Авокадо09.09.2020
Блюда азиатской кухни иногда кажутся сложными и долгими в приготовлении. Но я вам предлагаю рецепт, по которому можно быстро и просто приготовить оригинальное блюдо с набором классических вкусов и ароматов Азии. Метод Приготовления: 1. Очищаем и нарезаем авокадо. - Прорезаем ножом вдоль всего плода, начиная с хвостика по косточке. Разделяем авокадо на две части - половинки. Вбиваем нож в косточку аккуратным уверенным ударом и вынимаем кость. Прорезаем ножом мякоть авокадо "сеточкой" (вдоль, потом поперёк) - до кожицы. Чайной ложкой вынимаем мякоть и кладём в салатник. Можно просто выдавить всю мякоть, сжав аккуратно кожицу половинки. 2. Приправляем авокадо - Это важный момент. Есть универсальный подход, который я в данном рецепте также использую: Хорошенько посолить (авокадо любит соль). Выжать сок примерно 1/5 лимона. Посыпаем мякоть авокадо примерно 1/4 ч.л. сушеного Чили. Я больше люблю копчёный Серрато или Чапотле. Но можно и просто хлопья сушеного чили. 3. Добавляем слегка обжаренные семена кунжута 2 ч.л. 4. Добавляем 1/2 ч.л. горчицы васаби 5. Нарезаем микс из морепродуктов, чтобы не было крупных кусков Я использую готовые морепродукты из банок - в масле или в рассоле. Жидкость перед нарезанием надо слить. - Получившуюся смесь авокадо и морепродуктов тщательно перемешиваем 6. Замачиваем на несколько секунд рисовую бумагу - Выкладываем на влажную рисовую бумагу смесь морепродуктов и авокадо, и сварачиваем ролл 7. Добавляем на тарелку с роллом маринованный имбирь и соевый соус Блюдо готово! Получается 2 ролла Ингредиенты: - Микс из морепродуктов 100 гр. Можно использовать любой, удалив жидкость - 1 авокадо - 1/2 ч.л. соли - 1/5 лимона для сока - На краешке ч.л. Сушеный перец чили - 1/2 ч.л. васаби - 2 ч.л. семян кунжута - 2 листа рисовой бумаги - Маринованый имбирь и соевый соус - по вкусу Такие роллы готовятся 15 минут. Вполне симпатичный перекус дл 1-2 человек, любителей азиатской кухни |