Последние новостиРецепт Супа Харчо с Говядиной20.10.2020Рецепт Шаурмы с Говядиной и Соусом Барбекю13.10.2020Рецепт Пасты Путанеска09.10.2020Рецепт Шаурмы с Бараниной и Тахини06.10.2020Рецепт: Фасоль с Беконом в Чили Соусе21.09.2020Рецепт Салата с Авокадо, Чили и Пармезаном08.09.2020
Авокадо набрал огромную популярность во всём мире. Продукт считается вкусным и полезным. Повара находят новые решения как использовать этот прекрасный ингредиент в различных блюдах. Расскажу свой рецепт как быстро и просто приготовить салат с авокадо. При этом блюдо получается ароматным, пряным, вкусным и сытным. Метод приготовления: 1. Очищаем и нарезаем авокадо. - Прорезаем ножом вдоль всего плода, начиная с хвостика по косточке. Разделяем авокадо на две части - половинки. Вбиваем нож в косточку аккуратным уверенным ударом и вынимаем кость. Прорезаем ножом мякоть авокадо "сеточкой" (вдоль, потом поперёк) - до кожицы. Чайной ложкой вынимаем мякоть и кладём в салатник. Можно просто выдавить всю мякоть, сжав аккуратно кожицу половинки. 2. Приправляем авокадо - Это важный момент. Есть универсальный подход, который я в данном рецепте также использую: Хорошенько посолить (авокадо любит соль). Выжать сок примерно 1/4 лимона. Посыпаем мякоть авокадо примерно 1/3 ч.л. сушеного Чили. Я больше люблю копчёный Серрато или Чапотле. Но можно и просто хлопья сушеного чили. 3. Добавляем овощи - Нарезаем и добавляем красный сладкий перец, красный лук, помидоры. Я люблю использовать две помидоры разных сортов и цвета. Солим овощи. 4. Заправляем майонезом или йогуртовой заправкой - по вкусу. 5. Натираем пармезан. Пармезан придаст дополнительный приятный аромат и лёгкую "пармезановую солоноватость" всему салату. Ингредиенты: - 1 Авокадо (я больше люблю сорт ХААС) - 1/2 Красного сладкого перца - 1/2 Красной луковицы небольшого размера - 2 небольшие или 1 крупная помидора - 1/2 ст.л соли - 1/4 лимона для сока - 1/3 ч.л сушеного чили - Немного пармезана (по вкусу) - 1 ст. л майонеза или заправки С таким количеством ингредиентов получается 1 большая порция салата, или небольшие порции на двоих. Для меня лично, это вполне сытный обед :) |