Ресторан «Добрыня»   

Буженина по-боярски с соусом «Хреновина» 

(свиная шея,шпигованная овощвми, и тамленая в горчице)

Рулет куриный

(филе цыпленка чиненое грибами,луком и морковкой,с домашним хреном)

Язык телячий с горчицей

(отварной говяжий язык,подается с сочным листом салата,сливочным хреном и свежей зелени)

Сало домашнего засола с хреном и ядреной горчицей

(тонкие ломтики свиного сала,засоленные по старинным Русским рецептам)

Мускун собственного посолу

(северная пресноводная р)ыба из рода сиговсемейства лососьевых.

Подается со сливочным маслом и лимоном

Лосось собственного посола

(семга собственного посола со сливочным маслом и лимоном)

Селёдочка по-Царски

(филе нежной сельди с маринованным лучком, отварным картофелем, и душистым маслом)

Икра Красная

(в тарталетках или с пшеничными тостами)

Сырная тарелка с медом

(мраморный, охотничий, российский, ореховый, адыгейский)

Грузди соленые с луком

(белые грузди собственного посолу)

Ассорти соленых грибов с луком 

(Белые грибы,маслята,опята,собственного посолу)

Пряное разнообразие деревенского погреба

(капуста, огурцы, помидоры зеленые и красные, яблоки моченые)

Рыбацкаязакуска

(Лосось слабосоленый,ржаные тосты,салат,кофейно-горчичный соус)

Оленина сырокопченая

(Мяса северного оленя,с соусом)

Салат  «Староруский»

(язык  отварной, курица, яйцо, картофель, огурцы соленые, морковь, лук, майонез)

Салат рыбный

(рыба белая подкопченная, салат листовой, майонез, горчица, яйца, лимон)

С адыгейским сыром и овощами

(свежие помидоры, огурцы, перец сладкий, салат листовой, сыр адыгейский, заправка салатная)

Салат из свежих овощей

(огурцы,помидоры,перец,авакадо,микс салат,тыквенные семечки,лук. Заправляется тремя видами масла)

Салат "Цезарь» с курицей"

(салат «Романо» ,куриное филе, заправленные соусом «Цезарь», с сыром Пармезан и сухариками)

Салат "Цезарь» с Лососем"

(Филе семги, листья салата Романо, заправленные соусом "Цезарь", с сыром Пармезан)

Салат "Русь"

(язык говяжий,шампиньоны, салат,помидоры,огурцы)

Салат теплый с говядиной

(Вырезка говяжья,шампиньоны,салат,помидоры,огурцы)

 Суп богатырский "Добрыня"

(Наваристый и аппетитный мясной суп из говяжьей вырезки,свинины и куриной грудки.

В сочетание обжаренных овощей и деревенского картофеля)

Уха по-Царски с расстегаем

(Уха приготовленная по старинным рецептам,из трех видов рыб (осетр,лосось,судак),

оригинальных специй и ароматного укропа).

Борщ 

(с красной фасолью, пампушкой и смальцем)

Куриная лапша по-деревенски

(Ароматный куриный бульон приготовленный из мяса курицы.

Подаётся с  обжаренными овощами, домашней лапшой и веточкой свежей зелени)

Щи кислые с уткой

(из квашенной капусты собственного посола)

Рассольник с грибами по-суздальски

(Грибы,картофель,огурцы соленые,лук,коренья,сметана)

Блинный мешок с лососем

(Лосось обжаренный с ароматным луком,заправленный густыми сливками.

Подается в золотистых блинчиках в сметанном соусе)

Блинный мешок с грибами

(Грибы шампиньоны,обжаренные с ароматным луком,заправленный густыми сливками.

Подается в золотистых блинчиках с грибным соусом)

 Закуска из курицы в корзинке из слоёного теста

(Обжаренные ломтики курицы с овощами и шампиньонамив сливочном соусе.

Подается в корзинке из слоеного теста) 2 шт

Кокот из цыпленка(с белыми грибами в сливочном соусе,под сырной корочкой)                     

Креветки отварные

(традиционные отварные креветки, приготовленные с добавлением ароматных специй,

украшенные долькой лимона и  веточкой свежей зелени)

Скоблянка "Новгородская"

(Кусочки телятины обжаренные с грибами вешенками и луком.

Подается с картошечкой,помидорами,солеными огурцами и свежей зеленью)

Корейка «Посадская»

(корейка свиная,сыр,тархун,чеснок,соус с лисичками и запеченными яблоками)

Мясной рулет с овощами

(Говяжья вырезка,перец сладкий,лук порей. Подается с деревенским картофелем и лесными грибами)

Запеканка картофельная с мясом

(Вырезка говяжья,деревенский картофель,грибы,сыр,лук,сметана,душистые специи)

Запеканка картофельная с грибами

(Лесные грибы,деревенский картофель,сыр,лук,сметана,специи)

Курица в сырной панировке

(Нежное филе курицы,сыр,панировка. Подаётся с картофельным пюре и соленьями)

Котлетки  из курятины с картофельным  пюре

(Приготовленные на  пару или жареные)

Скоблянка по-Московски

(Кусочки телятины с жаренной картошечкой, помидорами, грибами и золотистым лучком)

Котлеты из филе индейки

(Домашние котлеты из филе индейки. Подаются с картофельным пюре под соусом из белых грибов.

Украшенные помидорами и душистой зелени)

Лосось запечённый

(Нежное филе лосося,сыр.Подается в сковородке с картофелем и икрой)

Судак на овощной подушке

(Нежное филе судака,обжаренное на масле. Подается с тушенными овощами)

Скоблянка рыбная

(Филе судака с жаренной картошечкой, помидорами, грибами и золотистым лучком)

Нежного филе лосося 

(Жаренный стейк лосося, подается с огуречно-сливочным соусом рисомобжаренным на масле с овощами)

Котлеты из щуки

 (подается с  жареным  пастернаком и луком под огуречно-сливочным соусом)

Хреновина, Чесночное масло,Сметана домашняя,хрен сливочный,Горчича ядерная,Томатный соус,

Огуречно-сливочный

Самовар 1,5 литра

Чай - 1 чайник на выбор

Мед - 50мл.

Наборы - 1шт (Пирожки+блины) - в подарок!!!

Самовар 3 литра

Чай - 2 чайника на выбор

Мед - 100мл.

Наборы - 2шт (Пирожки+блины) - в подарок!!!

Самовар 7 литров

Чай - 3 чайника на выбор

Мед - 200мл.

Наборы - 4шт (Пирожки+блины) - в подарок!!!

3шт

на выбор

1порция (3шт)

на выбор

Поросенок молочный

(с хрустящей  корочкой  фаршированный гречкой, грибами, охотничьими колбасками и репчатым луком).

(3,5кг мин.вес)

Муксун запечённый 

(северная пресноводная рыба из рода сигов семейства лососёвых. 

Муксун считается ценной промысловой рыбой, деликатесом). (1 кг мин. вес)

Курник 

(традиционный русский пирог с блинами, курица,белыми грибами и ячневой крупой)