Ресторан «Бодрум / BODRUM»   

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 

руб.

Овощной букет

350

свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, кинза, укроп, лук зеленый, петрушка, базилик

Маслины, оливки

260

гигантские с косточкой

Закуска Лесника

180

маринованные грузди, опята, лисички, красный  лук, подсолнечное  масло

Соленья из бочонка

220

квашеная капуста, огурцы, помидоры, чеснок, перец, черемша

Сельдь по-славянски

250

с отварным картофелем, красным луком и подсолнечным маслом

Семга пряного посола

340

со сливочным маслом 

Красная икра

390

со сливочным маслом 

Рыбное ассорти

650

семга, палтус, угорь

Отварной телячий язык

240

с хреном 

Мясной пир 

450

буженина, куриные рулеты, говяжья вырезка, салями, бастурма 

Орнамент из баклажан

240

с сыром «Фета», грецким орехом и зеленью 

Капрезе

380

сыр «Моцарелла» с  помидорами и соусом «песто» 

Сырная тарелка Европейская

550

«бри», «дор-блю», «пармезан», «камамбер» с виноградом, грецким орехом и медом

150 Закуска «Мачо»

колбаса, брынза, помидоры, лимон, растительное масло, петрушка и укроп

Кабачково-помидорный столбец

жареные кабачки, помидоры, майонез, чеснок

   220

   220

САЛАТЫ 

руб.

Сезонный

280 

 свежий огурец, помидор, редис, укроп и жареные семечки, заправленные ароматным подсолнечным маслом подается в сырной корзиночке

Греческий

сыр «Фета», помидор, огурец, гигантские маслины, сладкий перец и красный лук,  заправленные оливковым маслом

   310

БОДРУМ

450

микс салатов, грейпфрут, кедровые орехи,  соус «песто» с обжаренными тигровыми креветкам и сырными чипсами, подается в грейпфруте

Руколла с тигровыми креветками

кедровыми орешками, сыром «пармезан» и бальзамическим соусом

   430

Цезарь с семгой 

360

салат «Романо» в соусе  «цезарь» с сыром «пармезан», чесночными гренками и обжаренными полосками семги

Цезарь с креветками

салат «Романо» в соусе  «цезарь» с сыром «пармезан», чесночными гренками и обжаренными тигровыми креветками

390

Цезарь с курицей 

салат «Романо» в соусе  «цезарь» с сыром «пармезан», чесночными гренками и обжаренным куриным филе

320

Лёгкий

микс салатов с обжаренной куриной печенью со специями 

280

Охотничий

обжаренный  язык, ветчина, филе куриное,  грибы, лук с солеными огурцами и сыром

  320

Столичный

отварное куриное филе, картофель, морковь, яйцо со свежим и маринованным огурцом, луком, зеленым горошком в соусе «провансаль»

270

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 

руб.

Кольца кальмара

в кляре с соусом «тартар» 

260

Тигровые креветки

с овощами в кляре, с соусом «тартар» 

430

Креветки к пиву

жареные или отварные на ваш выбор 

260

Куриные палочки

куриная грудка, яйца, хлебные крошки, обжаренные во фритюре, подаются с соусом «тартар» 

280

Куриные крылышки

подаются с морковью, сельдереем, с соусом « блю-чиз» и «острый» 

280

 Сырные шарики

с соусом «тартар»     

280

«Жульен»

отварной  язык, куриное филе с обжаренным луком в белом соусе под сыром 

180

Грибы в горшочке

обжаренные шампиньоны с луком в белом соусе под сыром 

140

Ржаные гренки

жареные, к пиву 

110

Ассорти к пиву от Шеф-повара

кольца кальмаров, куриные палочки, сырные шарики, гренки, картофель фри

600

ПАСТА

руб.

Спагетти с креветками  

в томатном соусе 

400

Спагетти с курицей и грибами

в сливочном соусе

380

Паста « Альфорно» 

паста особого приготовления ( в печи)

320

Спагетти «Болонезе»

из говядины с овощами

350

СУПЫ 

руб.

Борщ

со сметаной 

180

Солянка мясная

из телятины с четырьмя мясными деликатесами, маслинами и каперсами   

200

Ностальжи

суп-пюре из белых грибов, шампиньонов со сливками в оригинальной подаче 

250

Зеленый

суп-пюре из шпината с копченым лососем  

200

Куриный

с  домашней лапшой

180

ГОРЯЧИЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА   

Когти барса

жаренное на гриле каре молодого ягненка в медовом соусе с цукини и томатами 

480

Медальоны

из говяжьей вырезки,  подается со сливочно-горчичным соусом  

400

Бифштекс

натурально рубленый бифштекс с яйцом, подается с жареным картофелем и грибами 

360

Жаркое в горшочке

из говядины с овощами под сыром  

320

Куриный шницель

с картофелем фри и овощами

Жизнь удалась

обжаренное филе лосося в кунжутных семечках под икорным соусом и красной икрой, подается с рисом 

Радужная форель

приготовленная на Ваш выбор: в фольге, жареная или на мангале 

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СОУСА

60      Ткемали, Наршарап, Острый, Аджика, Кетчуп,    50                                 

320

  590

  600

ГАРНИРЫ 

руб.

Овощи на гриле

180

Рис с овощами  

120

Картофель фри

150

Картофель отварной

100

Жареный картофель с грибами

120

Картофельное пюре 

100

ХЛЕБ 

Лаш

Пиде (Лепешка домашняя)

Черный «Бородинский» 

60

    50

    30

ДЕСЕРТЫ

руб.

Штрудель

слоёный яблочный пирог с изюмом, подаётся с ванильным мороженым 

250

Чизкейк

классический, шоколадный, клубничный, лаймовый на ваш выбор

250

Тирамису

с сыром «Филадельфия» 

250

Мороженое Радуга

ванильное, шоколадное, клубничное мороженое с ягодами, кусочками фруктов и взбитыми сливками 

280

Фруктовый салат

из фруктов и ягод в персиковом сиропе 

220

Ладья из ананаса

с шоколадным соусом 

220

Фруктовая тарелка

ананас, киви, груша, яблоко, апельсин, виноград, ягода дня  

350

Шарик мороженого

ванильное, шоколадное, клубничное, фисташковое, манго сорбет

80

Варение на выбор:

малиновое, клубничное, кизиловое

ТУРЕЦКАЯ КУХHЯ

Турецкий завтрак                                                                                                                                               250р

(соленый сыр, помидор, огурец, зелен, турецкие маслины, мед, варенье, халва)

Ягли экмек                                                                                                                                               180р

(хлеб, запеченный со сливочным маслом и кунжутными семечками)

Варенные яйцо                                                                                                                                     200р

Омлет                                                                                                                                                        220р

Мелемен                                                                                                                                                  300р

(яичница с помидорами, сладким перцем и спецами)

Кыймалы юмуртка                                                                                                                               350р

(Яичница с фаршем)

Сужуклу юмуртка                                                                                                                                 350р

(Яичница с турецкой колбасой)   

Поача                                                                                                                                                           80р

(турецкие сдобные булочки)

Су бореги                                                                                                                                                150р

(национальный пирог с сыром и зеленью )

Тост                                                                                                                                                           200р

(тост из хлеба с помидорами и сыром)

Каймак                                                                                                                                                   250р

(домашние сливки)

Пейнир табагы                                                                                                                                    250р

(сырная тарелка)

Себзели кызартма                                                                                                                              280р

(жаренные овощи картофель, помидор, сладкий перец, баклажан)

Юмурткалы экмек                                                                                                                                    220р

(гренки из хлеба на яйцах)

80

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / SOĞUK MEZELER 

руб.

Япрак Сарма / Yaprak Sarma

завернутый в молодой  виноградный  лист рис, изюм, кедровый орех и приправы

180

Тазе Фасулье / Taze Fasülye

стручковая зеленая фасоль, обжареннай в оливковом масле с помидорами, луком и  специями

180

Шакшука / Şakşuka

обжаренные  баклажаны, лук, чеснок, картофель, сладкий перец, помидор и приправы

200 

Патлиджан Эзме / Patlıcan Ezme

баклажаны, запеченные в печи, растертые с чесноком и  оливковым маслом

200

Манча / Mança 

овощи, запеченные на мангале и мелко порезанные, подаются политые домашним йогуртом

250

Хавуч Эзме / Havuç Ezme

свежая морковь, натертая на терке с чесноком сыром и майонезом

150

Хайдари / Haydari

йогурт домашнего приготовления с острым перцем, чесноком и мятой

180

Аджили Эзме / Acılı Ezme

 турецкая аджика из свежих овощей

180

Сюзме Йогурт  / Süzme Yogurt 

густой йогурт домашнего приготовления

180

Пейнир Табагы / Peynir Tabagi

турецкий соленый сыр 

Туршу / Turşu

турецкие разносолы 

Ордор Табаги / Ordör Tabağı

ассорти из различных турецких закусок

160

180

350

САЛАТЫ / SALATALAR

руб.

Чобан Салата / Çoban Salata

крупно нарезанные помидоры, сладкий перец, огурцы, лук репчатый, петрушка, заправленные оливковым маслом и специями

250

Кашик Салата / Kaşık Salata

мелкорубленые помидоры, сладкий перец, огурцы, лук репчатый, петрушка, заправленные оливковым маслом и соусом «Наршарап»

280

Ещиль  Салата / Yeşil Salata

листья салата «Айсберг», морковь, редиска, красная капуста, петрушка в оригинальной подаче

250

Тавуклу Салата  / Tavuklu Salata

куриное филе на мангале,  листья салата «Айсберг», помидоры, огурцы, кукуруза, красный лук, петрушка, горчичный соус

300

Шефин Салатасы / Şefin Salatası

обжаренное филе лосося, листья салата «Айсберг», морковь, красная капуста, петрушка, чеснок, заправленные лимонным соком и оливковым маслом

350

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / ARA SICAKLAR

Сигара Бёрек / Sigara Böreği 

завернутый в лаваш сыр «Фета» с зеленью, обжаренный во фритюре, подается с соусом «блю-чиз»

Ичли кёфте / İçli Köfte

традиционные турецкие котлеты с мясным фаршем и грецкими орехами в оригинальной панировке из булгура со специями

200

200

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ ИЗ ТАНДЫРА / FIRINDA ARA SICAKLAR 

Лахмаджун / Lahmacun

тонко раскатанная лепешка, намазанная  фаршем  из баранины, говядины, подается с помидором, лимоном и петрушкой

125

Фындык Лахмаджун  / Fındık Lahmacun

тонко раскатанная лепешка, намазанная  фаршем  из баранины, говядины, подается с помидором, лимоном и петрушкой (мини)

80

ПИДЕ

 – это национальная Турецкая выпечка в форме лодочки, приготовленная в дровяной печи и начиненная различной начинкой на Ваш выбор, так называемая  «Пицца по-турецки»! 

руб.

Кыймалы Пиде / Kıymalı Pide

фарш  из баранины, говядины

280

Кушбашилы Пиде / Kuşbaşılı Pide

рубленая баранина, помидоры и петрушка

300

Кашарлы Пиде / Kaşarlı Pide

с сыром

280

Суджуклу Пиде / Sucuklu Pide

с турецкой колбасой

300

Себзели Пиде /Sebzeli Pide

с овощами (помидоры, сладкий перец, грибы, сыр)

Тавуклу Пиде / Tavuklu Pide

с куриным филе

Каришик Пиде / Karışık Pide

Ассорти

280

280

350

Вы можете дополнить пиде:

сыром или яйцом

 50

СУПЫ / ÇORBALAR

руб.

Мержимек Чорбасы /Mercimek Çorbası

суп- пюре  из чечевицы

120

Ишкембе Чорбасы /İşkembe Çorbası

требуха, говядина, йогурт, специи 

180

Яйла Чорбасы / Yayla Çorbası

рис, мука, йогурт, мята, сливочное масло 

120

Доматес Чорбасы / Domates Çorbası

крем - суп из томатов,  сельдерея со специями

150

Келле-Пача / Kelle Paça

классический турецкий суп из деликатеса - бараньих  мозгов

Тавук Чорбасы / Tavuk Çorbası

200

куриный суп со сливками

180

ТРАДИЦИОННЫЕ ДОМАШНИЕ БЛЮДА / EV YEMEKLERİ

Куру Фасулье / Kuru Fasulye 

белая фасоль с мясом

Турецкие Манты / Türk usulü Mantı 

маленькие пельмешки с мясной начинкой, подаются с йогуртом, чесноком и сливочным маслом

Блюдо дня / Günün Yemeği 

уточняйте у официантов

250

350

350

РЫБНЫЕ БЛЮДА / BALIK

все рыбные блюда готовятся на мангале, в печи или на масле на ваш выбор и подаются с  овощами

руб.

Дорадо / Çupra

600

Форель / Levrek

600

Сёмга / Somon

500

МЯСНЫЕ БЛЮДА / SICAK YEMEKLER 

Бодрум Чокертме Кебабы / Bodrum Çökertme Kebabı

мелко нарезанная говяжья вырезка, приготовленная на мангале:  подается  с жареным картофелем, йогуртом, томатным соусом 

450

Сач кавурма / Saç kavurma

- обжаренные кусочки мяса с овощами, выкладываемые на оригинальную шипящую подогреваемую сковороду

Сач Кавурма из Говядины / Dana

370

Сач Кавурма из Баранины / Kuzu

400

Сач Кавурма из Курицы / Tavuk

Гювеч / Güveç

- блюдо, приготовленное в традиционной глиняной посуде в тандыре с овощами

Гювес из Говядины / Dana Güveç

Гювеч из Баранины / Kuzu Güveç

Гювеч из Курицы / Tavuk Güve

350

400

450

380

БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАНГАЛЕ / KEBABLAR

руб.

Адана Кебаб / Adana Kebab

люля-кебаб острый из говядины, баранины

300

Урфа Кебаб / Urfa Kebab

люля-кебаб из говядины, баранины

300

Дана Шиш / Dana Şiş

шашлык из говядины

320

Кузу Шиш / Kuzu Şiş

шашлык из баранины

350

Тавук Шиш / Tavuk Şiş

шашлык из куриного филе

300

Изгара кёфте / Izgara Köfte

котлеты на мангале

350

Патлижан Кебаб / Patlıcan Kebab

люля-кебаб с баклажанами 

400

Кузу Чоп Шиш / Kuzu Çöp Şiş

мелко резаная баранина на шпажке

350

Бейти Кебаб / Beyti Kebab

люля-кебаб в лаваше: подаётся с  йогуртом и томатным соусом

420

Тавук Канат / Tavuk Kanat

куриные крылышки

300

Кузу Пирзола / Kuzu Pirzola

бараньи рёбрышки

450

ДЕСЕРТЫ / TATLILAR

руб.

Фырын Сютлач / Fırın Sütlaç

молочный рисовый десерт, приготовленный в глиняном горшочке в тандыре

200

Казандиби / Kazandibi

карамельно – молочный пудинг

200

Баклава / Baklava

тонко раскатанное слоёное тесто с фисташками в сахарном сиропе

220

Шекерпаре / Şekerpare

мини кекс с миндалем в сахарном сиропе

Шамбали / Şambali 

сладкий пирог на основе манной крупы в сахарном сиропе с фундуком

Кадайиф / Kadayif

традиционный десерт с фисташками в сахарном сиропе

Фыстык Сарма / Fıstık Sarma 

пюре из фисташек в тонком тесте, политые сахарным сиропом

200

220

250

300

 ДЕТСКОЕ МЕHЮ

наименование

цена

САЛАТЫ

Оливье      с курицей

150

                  с лососем

160

                 с телячьим языком

160

Овощной  (пом.,огурц.,зелень)

120

150

Капрезе   (пом.,сыр "моцарелла", соус "песто"

170

Цезарь классический

300

СУПЫ

Лапша куриная

150

170

Уха

170

Суп с фрикадельками

150

Крем-суп из шампиньонов

180

Крем-суп из чечевицы

150

ПИЦЦА

Овощная

400

4 Сыра

450

380

Куриная

450

Маргарита

400

Салями

500

С морепродуктами

600

Ассорти

550

ПАСТА

Спагетти с грибами

170

Спагетти с томатами и сыром

170

Спагетти 4 сыра

200

Спагетти с лососем

180

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Куриная котлета

190

Лосось на гриле

190

Медальон из телятины

210

Куриные крылышки  (во фритюре или на мангале)

200

Куриный шашлычок

190

Люля на мангале

180

Картофель - Фри

100

Картофельное пюре

80

Мини овощи на пару

100

Рис отварной

70

Кукуруза

80

ДЕСЕРТЫ

Мороженое (клуб., ванильн., шок., манго)

30

Фруктовая тарелка

500

Фруктовый салат

130

Фруктовая ваза

1500

Клубника

150

Ягоды

200

Тирамису, Чизкейк, Трюфель, Ябл.штрудель

300

НАПИТКИ

Морс клюквенный

300

250

турец лимонад

300

Минеральная вода

60

Pepsi, 7Up, Mirinda

70

Молочный коктейль

180

Клубничный снег

190

Детское Шампанское

300

Чай

30