Нежная паста из нута с ароматными специями

(Хумус) 

Пряное овощное соте на углях 

(Аджапсандал) (Помидоры, болгарский перец, баклажаны, запеченные на мангале, обжаренные с ароматными специями)

Кавказские соленья

(Помидоры по-бакински, болгарский перец, острый перец, капуста квашенная, чеснок маринованный)

Тарелка овощей

(Сочные помидоры, малосольные огурцы, перец острый, перец болгарский,  стрючковый перец, кинза, укроп петрушка, чеснок)

Тарелка сыра

(Сыр адыгейский, осетинский, чечил, сулугуни, брынза. Подается с миндалем и сушеным кумкватом)

Тарелка мяса   

(Язык отварной, буженина, рулет куринный)

Тарелка рыбы

(Слабосаленная семга и форель)

Табули

(Сочные помидоры, огурцы, свежая зелень, крупа Булгур, заправленные растительным маслом и соком лимона)

Из телячьего языка

(Отварной язык, жаренные шампиньоны, помидоры, болгарский перец, свежая зелень, картофельные чипсы)

Из лосося, форели и овощей

(Нежное филе слабосоленого лосося, форели, свежие овощи, заправленные оливковым маслом и соком лимона)

Салат из морепродуктов  

(Мясо креветки, мясо криля, лососевая икра)

Мини-Чебуреки

( Хрустящие чебуреки, со сметанно-чесночным соусом)

Манты с телятины 

(Сочные манты, фаршированные телятиной с репчатым луком и специями)

Мясная долма в виноградных листьях 

(Рубленое филе телятины и баранины, завернутое в листья белого винограда)

Язык, томленный в чугунке

(Отварной язык, томленный с помидорами под сливочным соусом с ароматными специями)

Цыпленок тапака

(Половинка цыпленка, жаренного на Тапе в пряном маринаде. Подается с картофельным пюре)

Шашлык из свиной мякоти

(Подается на лепешке с маринованным луком и соусом по-грузински) 

Шашлык из корейки ягненка

 (Подается на лепешки с маринованным луком, зеленью и острым грузинским соусом)

Стейк из мраморной говядины

 (Подается с соусом из зеленого перца)

Люля кебаб из курицы

(Жаренная на углях рубленная куриная мякоть, маринованные баклажаны, картофельное пюре )

Люля кебаб из баранины

(Жаренная на углях рубленная мякоть баранины. Подается на лепешке с маринованным луком и свежей зеленью)

Шашлык из индейки

(Нежное филе индейки, жаренное на мангале. Подается на лепешке с маринованным луком и соусом Сацебели)

Стейк из телятины

(Жаренное филе телятины с запеченными овощами и зеленью под соусом Деми Глясс)

Штрудель вишневый  

(Слоеное тесто с вишневой начинкой, подается с шариком мороженого и ванильным соусом)

Тирамису  

(Итальянский десерт из сыра Москарпоне, печенья Савоярди и ликера Амаретто)

Крем-карамель 

(Французский сливочный десерт. Подается с шариком мороженого)