«Шале Березка» restaurant &bar - это загородный  проект  Антона Винера в Усово.  

«Шале Березка» - уютный домашний ресторан с развлечениями. Разве что объемы развлечений масштабней, чем дома – спортивные мероприятия на огромном экране, живые концерты, завораживающие импровизации от пианиста Игоря Полтавцева. Но самое важное и дома, и в «Березке» - большие застолья со вкуснейшей домашней едой. 

Кухня  «Шале Березка» - домашний фьюжн. В меню от шеф-повара Марка Гельмана микс блюд европейской, восточной и еврейской кухонь.  Начать обед шеф-повар рекомендует с баклажана, запеченного на гриле в йогуртовом соусе,  восточного хумуса с оливковым маслом, савиче из  сибаса со свеклой и молодым редисом или теплого салата с куриной печенью. На горячее  молочная телятина на ребрышках, приготовленная на мангале, пикантные потроха по -Иерусалимски, томленая утиная ножка с ароматной подливкой, жаркое из ягнятины и конечно, Чайханский плов с желтой морковью.  А на десерт - домашние пироги, вареники с вишней, медовик или яблочный штрудель.

Бар «Шале Березка» - авторская фантазия. В барной карте от одного из самых известных барменов России, призера чемпионатов Мира (WFA, FBA, IBA), чемпиона Европы и России среди барменов Алексея Мочнова шейк из натуральных авторских миксов, мировых бестселлеров и классических рецептур Лондона, Нью-Йорка и т.д. В авторской карте Вы сможете найти уже полюбившейся многим гостям Московских ресторанов Fusion Moscow на основе Американского виски в сочетании свежей малины и мяты или безалкогольный Шелковичный Слинг на свежем арбузе и ягодах ежевики. Также Вы сможете оценить 8 видов классического Мохито и Мировую классику в исполнении команды Алексея Мочнова  BarProfi.

«Шале Березка» - это идеальное место проведения досуга в живописной части Рублево-Успенского шоссе.