Ресторан «Партизан» - это большой мясной ресторан в самом центре Перми.

Сердце меню ресторана Партизан — традиционная балканская мясная котлета Плескавица.  Название происходит от слова pljesak, что означает “хлопать руками”. Это блюдо из мясного фарша, которое формуется руками в виде большой плоской котлеты и жарится на хорошо разогретом гриле. Оригинальным является только способ приготовления – чисто сербский, со своим балансом ингредиентов и секретами сербской кулинарии.

Свежее, ароматное и горячее, это блюдо — визитная карточка сербкой кухни. По запросу гостя Плескавица подается острая либо не острая, в классическом варианте подачи с аджичным соусом или в бургере с аджичным соусом и домашним майонезом.