Лучшие рестораны и банкетные залы для свадьбы в Москве 2015>>> Рестораны, кафе, банкетные залы для новогоднего корпоратива 2015/2016>>>

Пожалуйста подождите...

Афиша — Декабрь 2015

Ресторан «Balzi Rossi»

Посмотреть другие рестораны →

Описание
Отзывы
Интерьер
Новости
Календарь событий
Меню

Отзывы + Написать отзыв

Пожалуйста авторизируйтесь или зарегистрируйтесь для того чтобы оставить отзыв.

Фотографии Ресторан «Balzi Rossi»

Гастроли Раффаэле Д'Аддио в Balzi Rossi

17.09.2015

В ресторане средиземноморской кухни Balzi Rossi c 14 по 21 сентября пройдут гастроли прославленного итальянского шеф-повара Раффаэле Д'Аддио (Raffaele D'Addio). Раффаэле Д'Аддио – настоящая звезда новой итальянской гастрономии. Ученик еще одного гуру кулинарных традиций Аппенинского полуострова Антонино Колонна, Раффаэле виртуозно управляет сразу двумя ресторанами – старшим братом московского Balzi Rossi в лигурийском городке Вентимилья на севере Италии, и весьма колоритной остерией Il Foro dei Baroni в южном городке Пульянелло. За короткий срок ему удалось превратить остерию Il Foro dei Baroni в ресторан авторской кухни, известный далеко за пределами родного региона Кампанья, да и всей Италии. А в начале этого года он встал у штурвала Balzi Rossi, ресторана с богатой историей на границе с Лазурным берегом Франции. Посвященные знают, насколько велика разница итальянских севера и юга, однако шеф-повар справляется с кухней двух ресторанов на "пять с плюсом", ведь его главный конек – многоликость. Познакомиться со всеми гранями кулинарного мастерства Раффаэле Д'Аддио можно будет во время его гастролей в московском Balzi Rossi. 17, 18 и 19 сентября гостям будет предложено специальное сэт-меню, в которое войдут гастрономические хиты Севера и Юга Италии. К великолепным блюдам звездного шеф-повара сомелье Аксель Дидайе (Axel Didailler) подберет уникальные вина, которые станут идеальным аккомпанементом.

← Назад к списку

Календарь событий

Выберите интересующую Вас дату кликнув на неё.

← Декабрь 2015 →

STARTERS

Burrata, salad of raw red prawns and confit tomatoes1200 Р
Tuna tartare with capers and yogurt sauce1200 Р
Octopus salad with potatoes,  green bean and dry tomatoes1200 Р
Salad with marinated salmon and fruits,  zucchini and mint sauce, sesam chips1200 Р
King crab salad with mozzarella,  avocado and tomatoes1200 Р
Cappuccino of soft potatoes and porcini mushrooms, smoked cheese cream, coffee mousse and salted cacao1200 Р
Ceviche of fish with mustard and honey sauce,  citrus dressing1200 Р

PASTA

Ravioli with rabbit and spinach in rabbit sauce1200 Р
Ravioli with snapper,  creamy sauce of mushrooms and truffle1200 Р
Tagliolini with red prawns sauce and carpaccio1200 Р
Cannelloni with beef and truffle,  porcini mushrooms and béchamel sauce1200 Р
Lasagnetta with pesto sauce1200 Р
Risotto with seafood1200 Р
Risotto with pumpkin and rabbit1200

MAIN COURSE

Roasted fish, quinoa,  cauliflower sauce and sorrel dressing1200 Р
Fresh fish from Indian Ocean (price per 200 gr / min 1000 gr)1200 Р
Fish kotlety mr K’S style1200 Р
Rib eye steak with grilled vegetables1200 Р
Lamb, the loin roasted with asparagus and peas,  the shoulder cooked at low temperature  with jerusalem artichokes1200 Р
Roasted chicken with sour pepper1200 Р

ASIA

Pork ribs with coffee sauce1200 Р
Fried beef with black pepper sauce1200 Р
Pepper crab (price per 200 gr / min 1000 gr)1200 Р
Chili crab (price per 200 gr / min 1000 gr)1200 Р
Creamy crab (price per 200 gr / min 1000 gr)1200 Р

DESSERT

Pavlova . Maraschino bavarian, tahiti vanilla ice cream  and fresh fruits in season600 Р
Ingot. Cacao bisquit with praline cereal, hazelnut bavarian,  chocolate mousse, apricot sorbet600 Р
Rhum babà. Pastry cream, orange zest confit600 Р
Wild strawberries. Vanilla ice cream and lemon meringue600 Р